Resep Sambal COLO-COLO Dijamin Enak
Resep Sambal Colo-Colo khas kota Ambon, Maluku. Sambal ini punya banyak rasa, perpaduan antara rasa pedas, asin, manis dan asam menjadi satu ditambah perasan air jeruk menjadikan sambal colo-colo begitu segar saat disantap.
Hampir mirip dengan Resep sambal dabu-dabu khas Manado, campuran bahan-bahan yang sudah diiris disiram minyak, perbedaanya kalo sambal Colo-colo ini ditambah dengan air dan campuran kecap asin atau kecap manis.
Resep sambal Colo-colo memang ada beberapa jenis atau versi, berikut ini ada resep yang bisa kamu coba.
Bahan sambal Colo-colo:
Hampir mirip dengan Resep sambal dabu-dabu khas Manado, campuran bahan-bahan yang sudah diiris disiram minyak, perbedaanya kalo sambal Colo-colo ini ditambah dengan air dan campuran kecap asin atau kecap manis.
Resep sambal Colo-colo memang ada beberapa jenis atau versi, berikut ini ada resep yang bisa kamu coba.
Resep Sambal COLO-COLO
 |
| Resep Sambal Colo-Colo by: ig@plantpowereddiary |
Bahan sambal Colo-colo:
- 3 buah cabai rawit merah
- 3 buah cabai rawit hijau
- 10 buah cabai keriting merah
- 10 butir bawang merah
- 3 buah tomat hijau
- 2 buah tomat merah
- 2-3 buah jeruk lemon cui
- 100 ml air
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- Cuci bersih semua bahan, kemudian potong atau iris tipis-tipis.
- Masukkan ke dalam wadah, campur semua bahan dan tambahkan bumbu garam dan gula, aduk rata.
- Tambahkan air dan perasan jeruk lemon cui, aduk kembali sampai rata.
- Sambal colo-colo siap disajikan.
Terimakasih banyak sudah berbagi resepnya Mbak, pasti saya praktikan di rumah hehe.
BalasHapus